Un bol de Pho quand il fait froid?

Publié le par Harumi

Hop hop hop on attaque cet article motivé motivé!

Avec ces températures et ce ciel grisâtre, la motivation qui nous délaisse, dur dur. Mais non ne vous laissez pas gagner par cette morosité ambiante!

On court se réchauffer avec un bon bol de Pho!

En tous cas, voici ce que je me suis dit. Du coup, pour briser les barrières existantes j'ai voulu passé du Pho classique au Pho Saté chaudement recommandé sur la toile.

Alors me voilà partie avec ma petite compagnie en direction du fameux Pho Tai.

Une fois arrivés, il nous faut attendre dehors, il y a foule à l'intérieur, même un samedi midi froid et humide (comme beaucoup d'autres sur Paris me direz vous). On en profite pour observer un peu le décor, le type de clients. On constate une salle assez réduite, le classique aquarium à l'entrée, une lumière discrète, un bar ou les plats se dressent et les milkshakes et bubble teas se suivent sans se ressembler à coté d'une énorme panière de fruits exotiques. Une population qui se veut mixte, mais semble surtout constituée d'habitués.

Une fois notre table de libre, nous sommes placés près du bar, contre la panière de fruits, à en juger par l'odeur, ils sont mûrs à point, ça en est ennivrant. L'espace est assez réduit, mais une fois installés on ne le vit pas trop mal. A part que l'on a oublié de nous donner les cartes, et que se faire remarquer par un serveur n'est pas chose aisée.

Mais une fois les informations en main, difficile de faire son choix devant tant de choses appétissantes! Donc finalement, je reste sur mes positions: Pho Saté!

Le fameux Pho Saté. Bien que décrit comme piquant, j'ai trouvé que c'était très léger, mes papilles n'ont pas du tout été agressées. Juste de quoi relever la douceur du lait de coco. La viande est tendre, les nouilles parfaites, les saveurs aux rendez vous. Petite précision ce plat contient des tripes, donc ce que ça dérange, abstenez vous.

Le fameux Pho Saté. Bien que décrit comme piquant, j'ai trouvé que c'était très léger, mes papilles n'ont pas du tout été agressées. Juste de quoi relever la douceur du lait de coco. La viande est tendre, les nouilles parfaites, les saveurs aux rendez vous. Petite précision ce plat contient des tripes, donc ce que ça dérange, abstenez vous.

Un bo bun. Très parfumé, bien équilibré. Rien à redire si ce n'est: encore!

Un bo bun. Très parfumé, bien équilibré. Rien à redire si ce n'est: encore!

La soupe aux pieds de porc. Un bouillon parfumé, des nouilles épaisses et une viande très tendre. Le plus, une petite assiette de crudités à rajouter. (comme si ce n'était déjà pas assez copieux ;) ) Par contre armez vous de courage avec les os!

La soupe aux pieds de porc. Un bouillon parfumé, des nouilles épaisses et une viande très tendre. Le plus, une petite assiette de crudités à rajouter. (comme si ce n'était déjà pas assez copieux ;) ) Par contre armez vous de courage avec les os!

Bubble Tea Kiwi et bubble tea Durian
Bubble Tea Kiwi et bubble tea Durian

Bubble Tea Kiwi et bubble tea Durian

Bubble tea coco.

Bubble tea coco.

Pour finir le repas en beauté, rien de tel que des bubble teas aux fruits frais (7€ l'unité, non présents sur la carte). De loin les meilleurs que j'ai pu gouter! Le durian était un pur moment de bonheur!

 

Dur dur de sortir de table après un bon repas comme ça!

Toutefois, le Pho Saté ne sera pas mon préféré, je m'en tiendrai au classique la prochaine fois, ou tenterai la marmite de crevettes au poivre vert.

 

Le topo? Une addition abordable, des plats très copieux, surtout pour les soupes, les bo bun, la taille maxi semble à privilégier. Une explosion de bonheur avec les bubble teas, ne pas hésiter à les demander vu qu'ils ne sont pas sur la carte. Ils sont fait sur l'instant avec des fruits frais, incomparable! Vous aurez une texture tellement plus onctueuse, et les perles étaient parfaites!

 

Pour clôturer le tout, la patronne distribuait à la sortie des journaux pour se protéger de la pluie en chantonnant. Une note parfaite pour le départ.

 

Allez je vous envoie l'adresse ;)

 

Pho Tai

13, rue Philibert Lucot,

75013 Paris.

 

Un bon apétit, je sais que vos estomacs me remercieront ^^.

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ZAZA 02/12/2013 17:01

Pouaaaaaaaah trop bon mais trop chiant à manger cette soupe mais le meilleur reste pour la fin bien évidement avec le Bubble tea coco DELICIEUX !!